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Tél : 00 33 (0)7 81 85 38 50

À PROPOS

Céline Laisney a créé le cabinet AlimAvenir en 2013, après 10 ans passés à Futuribles, société d’études et de conseil en prospective, et 5 ans au Centre d’études et de prospective du Ministère de l’agriculture, en tant que chargée de mission Veille.

 

AlimAvenir propose aux acteurs publics et privés une expertise indépendante sur les évolutions passées et futures des comportements alimentaires, et exerce une veille permanente sur les nouveaux produits et services (agriculture, agroalimentaire, distribution, restauration). AlimAvenir a réalisé plusieurs études de prospective (Conseil régional Nord – Pas de Calais, Rungis, Organics Cluster, études stratégiques internes, etc.) et intervient régulièrement dans des colloques et conférences.

Des questions pour l'avenir de l'alimentation

 

AlimAvenir s'intéresse aux tendances lourdes et émergentes de l'alimentation, ainsi qu'aux faits porteurs d'avenir.

  • Que mangerons-nous demain, mais surtout comment, où et avec qui ?

  • Le modèle anglo-saxon de "destructuration" des repas va-t-il finir par avoir raison du fameux "modèle français" ?

  • Qu'en sera-t-il de la convivialité à l'heure de la montée de l'individualisme et des régimes particuliers ?

  • L'alimentation des jeunes d'aujourd'hui préfigure-t-elle celle de l'ensemble de la population de demain ?

  • Allons-nous tous devenir végétariens ou végans ?

  • Quelles protéines alternatives : protéines végétales, algues et micro-algues, insectes, etc ?

  • Au-delà de nos frontières, l'occidentalisation des régimes alimentaires va-t-elle se poursuivre, et avec quelles conséquences ?

  • Pourra-t-on nourrir le monde en 2050 ?

 

Telles sont les questions (parmi beaucoup d'autres), auxquelles nous tâchons de répondre en nous appuyant sur les travaux scientifiques les plus récents et les données les plus fiables.