top of page
All Posts

Ma contribution au débat d'Agrobiosciences sur la végétalisation des régimes alimentaires
La mission Agrobiosciences de l'INRAE organise un débat sur la végétalisation. J'ai répondu à ses questions dans cet article :...
claisney
28 févr.1 min de lecture
3 vues
0 commentaire

Etude Fermentation de Précision : État des Lieux et Perspectives
La fermentation de précision est aujourd'hui utilisée pour produire des protéines alternatives, notamment des protéines de lait et...
claisney
22 févr.1 min de lecture
4 vues
0 commentaire

Podcast - Pop'in et Popote "Quelle alimentation végétale dans nos assiettes ?"
Quelle est vraiment la place de l’alimentation végétale dans nos assiettes ? Quelles sont aujourd’hui les alternatives aux produits...
claisney
22 févr.1 min de lecture
6 vues
0 commentaire

Avenir de l'élevage et des protéines alternatives : des scénarios exploratoires comme boussole dans un monde incertain
Une épidémie de grippe aviaire touche massivement les élevages de volaille. En conséquence, des abattages massifs sont décidés et le prix...
claisney
22 févr.2 min de lecture
14 vues
0 commentaire

J'ai répondu aux « 5 questions pour nourrir l’avenir » de Strip Food
Mes réponses aux questions sur le site de Strip Food
claisney
22 févr.1 min de lecture
2 vues
0 commentaire

Futurologie : de l’importance de la rétro-prospective
A l’aube d’une nouvelle année, il est d’usage de se projeter dans l’avenir, et encore plus lorsqu’on est prospectiviste. Mais avant de le...
claisney
22 févr.2 min de lecture
2 vues
0 commentaire
bottom of page